Page 26 - Kincses2024

NAPTÁR

TÚRATIPPEK Sajtvásár Nagyegyházán

omlik virága, illata az orgonának – és szállást ad a vándoroknak. Olykor egy kis
Bez még csak a fogadás. Frissen vágott csellóra is vendégek a turisták, hiszen aki
fű harmata, bográcsban rotyogó hagyma- mindezt igazgatja, szervezi, rendezi, Ribli
szag, kürtszó – mi kellhet még a Nagyegy- Ilona csellóművész. Akinek balkézről az
házán újra megrendezett sajtmajálison? istálló, jobbról a kamarazenekar, harmadik
Na persze, persze a sajtok, a fő attrakció. keze pedig a férje, Kolozsvári Mihály mér-
A környék kézművesei, akik a tejből saj- nök, aki a kezdetektől, a romos istálló meg-
tot varázsolnak, már a reggeli napsütésben vásárlásától kezdve támogatta, segítette.
kínálják az ételek királynőit, a sajtokat. (A Na, így könnyű.
sajt csak nő lehet: kelleti
magát az illatával, külseje
titokzatos, az ízek lassan
olvadnak a szájban, érezzük
a kecsketej fanyarságát, ezt
a dió olajosan burkolja be,
az érlelt tehénsajt legyűri a
nap sárgáját, a juhsajt om-
lik-bomlik, gyorsan kell alá
egy kis fűszeres trappista…)
Szóval a királynő viszi a
pálmát.
De itt vannak a Vértes
és Gerecse találkozásánál
fekvő kis faluban – van egy
Óbarok is a szomszédban,
ők ketten majdnem egy
falu, s ketten együtt is alig
40 kilométerre vannak Bics-
kétől –, szóval kellemesen
elérhető vonattal és busszal,
biciklivel, lábbusszal. Jön-
nek ide gyalogos zarándo-
kok, hiszen erre halad a Mária-út, kék meg Hazajönni nem könnyű. Elteltünk a
piros kirándulás – és a vándorok szállást is túrós puliszkával, a néptáncok bámulásá-
találnak Nagyegyházán, a Hangistállóban. val, a nádkosaras körhintában a gyerekek
Ez az épület, amikor nem sajtmajálist körözésével, körözésével, körözésével…, a
rendez, natúr kürtökkel, komolyzenei juhocskák simogatásával, a borok ízlelgeté-
koncertekkel, gyerekrajzok versenyével, sével, a kolbász és füstölt sonka falatkáival
nyuszi- és kecskesimogatóval és emberes …és haza kell vonatoznunk, hogy otthon is
gulyáslevesekkel, kemencében sült sztra- kínálgassuk a sajtot a borhoz, az aktuális
pacskával, nos, akkor kulturált, kellemes sorozathoz – ámuljanak a népek.

Kincses Kalendárium 24 a 2024-es esztendőre

2023. 09. 02. 11:49:33
kincses_2024.indb 24 2023. 09. 02. 11:49:33
kincses_2024.indb 24